步步高肉饼鸡是一道非常受欢迎的家常菜，它的特点是营养丰富，口感细腻，而且制作简单易学。步步高肉饼鸡的做法主要分为以下几步：
一、准备食材：肉饼、鸡肉、葱、姜、大蒜、鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒等。
二、制作肉饼：将肉饼放入碗中，加入盐、胡椒粉、料酒，用手搅拌均匀，然后放入冰箱冷藏30分钟。
三、切碎鸡肉：将鸡肉切成肉末，加入盐、胡椒粉、料酒，用手搅拌均匀。
四、炒香葱、姜片：将葱、姜片切碎放入平底锅中，加入少许油，用中小火炒香，期间可放入少许盐、料酒调味。
五、制作肉饼鸡：将肉饼搓成圆饼，放入炒香的葱姜中，加入肉末，用手搅拌均匀，然后放入鸡蛋，再搅拌均匀。
六、煎肉饼鸡：将肉饼鸡放入平底锅中，加入少许油，用中小火慢慢煎，煎表面金黄，然后翻面继续煎双面金黄即可。
步步高肉饼鸡，就是以上这样简单易学的做法，可以让家里每天都能吃到这道美味可口的家常菜。步步高肉饼鸡口感鲜美，营养丰富，而且制作简单易学，是一道的家常菜，受到了不少人的喜爱。
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