1.鱼皮花生的制作步骤：准备鱼皮和花生，找一个干净的容器，将鱼皮放入容器中，加入一定的清水，再将花生放入容器中，搅拌均匀，然后置于室温，每隔一段时间搅拌一次，大约4-5小时后，花生就可以完全吸收鱼皮的汁液了，停止搅拌，然后将混合物倒入滤网，过滤掉汁液，将滤后的鱼皮花生放入清水中冲洗，直到洗净为止，将洗净的鱼皮花生晾干，即可食用。
2.鱼皮花生在制作过程中要注意的事项：一定要准备好干净的容器，防止鱼皮和花生受到污染；在放入花生之前，鱼皮的汁液要充分搅拌，以保证花生能够充分吸收；在滤网中过滤时，需要注意不要损坏花生；冲洗洗净时，需要多次更换清水，以保证洗净；晾干时，要确保准确晾干，以防止发霉。
3.鱼皮花生的功效：鱼皮花生含有多种重要的营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质、脂肪等，其中蛋白质含量很高，可以满足人体对蛋白质的日常需求，维生素可以补充人体的维生素缺乏，有利于增强免疫力；矿物质可以预防贫血，增加骨密度；脂肪可以提供人体必需的能量，有助于脂肪的消耗，有助于减肥。
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