封城小记

文/青涩的凡人 今天是申城浦西疫情封控隔离第八天。 这是我刚烧完出锅的一碗烤菜。今天吃了这碗小菜，家里就没有绿叶菜可吃了。 早上起来，妹妹打开冰箱，看一眼储存的蔬菜，塑料袋里只剩下一把笳菜，菜的叶子已呈油菜花一样的颜色全部变黄，只剩下四个还算青绿的菜头疙瘩连着一小段菜的梗子，这要是放在平日里，都会直接把菜扔进垃圾桶里，但现下身处魔都疫情封控非常时期，妹妹毫不犹豫地拣去笳菜黄叶，把菜头放入盆里清洗干净。 茄菜，是一种家里平时基本不进门也很少吃的蔬菜。从前听母亲说，笳菜这一类有带疙瘩头的绿叶蔬菜食用后容易诱发慢性病，这几乎也成了老上海人坊间约定俗成的一种饮食习惯，但在这魔都人禁足不出户的特殊时日。你不想吃，你身体状况不适合吃，吃了可能会加剧自己的类风关关节疼痛，那就少吃点，很自然的，我想起了小时候外婆常给我们做的宁波烤菜，那淡淡的咸味里带着浓浓的甜，深红的酱色诱人，夹一块放入口中，酥软略厚带些嚼头，烤菜上裹着喷香的麻油味，可口清甜，当然，外婆用的食材是春令新鲜的大头菜。于是我打开煤气，清水烧开，将笳菜头放入锅中焯水断生，取出后，放入少许酱油和盐，少量糖。然后加水。煮开后用小火焖煮30分钟，然后收干汤汁，出锅，淋上麻油。 做好午饭，我盘点了一下家里储存的蔬菜。仅剩下4月2日社区发送的两只洋葱，三只土豆。还能对付上两天。 仲春时节，看微信公众号里老师更新的博文，在野外田间采摘野水芹，那水灵灵的水芹清香芬芳的味道，仿佛隔着屏幕飘到了嘴边。水芹的味道不但好闻，而且好吃，是我喜欢吃的素菜。 家里的土豆已经开始发芽了，不舍得扔，把发芽的部分削掉一点，明天就把它们吃了，大自然里的东西，生长出来就是有价值的，不是给人随随便便糟蹋浪费的，要是没有疫情封城，这几只洋山芋的命运肯定会被扔掉，疫情禁足，让我更加珍惜大自然泥土里生长出来的东西。它们不仅承载着农民的滴滴辛劳汗水。即使是野生的，也是大自然赐于人类的植物馈赠，在平日里，我们是否也尽可能把那些植物的生命。菜的叶子尽可留下来食用，让他们享受。蔬菜应该享受的待遇，而不是莫名其妙的被当做废物扔掉呢。 感恩全国各地对上海市民的支援帮助！