1.海昌鱼：一斤
2.葱：半根
3.姜：一片
4.蒜：三瓣
5.酱油：适量
6.料酒：半勺
7.糖：一勺
8.盐：少许
9.醋：适量
10.花椒：适量
二、制作步骤
1.首先将海昌鱼洗净，切成小块。
2.然后用清水将海昌鱼浸泡10分钟，洗去血水。
3.把葱姜蒜切碎，备用。
4.将海昌鱼块放入锅中，加入酱油、料酒、糖、盐、醋、花椒，煮滚后，加入葱姜蒜碎，煮海昌鱼熟透即可。
三、小贴士
1.烹饪时要控制好温度，以免将海昌鱼烧焦。
2.烹饪时可以添加少许白醋，能够使海昌鱼更加鲜美可口。
3.在烹饪时应尽量将调料放少，以免海昌鱼口味过重。
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