1、白砂糖500克；2、花生500克；3、色拉油适量。
二、做法步骤
1、砂糖加一小桶的水煮开，煮沸腾后，调8-9成熟；
2、将花生洗净后放入沸腾的砂糖水中，煮熟后捞出；
3、将煮熟的花生放入锅中，加少许油炒香；
4、将炒香的花生和砂糖水混合拌匀，再放入模具中压实；
5、模具中的糖花生放入冰箱冷藏，稍微凝固后即可切块上桌享用。
三、烹饪技巧
1、煮砂糖水时，一定要调到8-9成熟，这样糖花生才会口感酥脆；
2、拌糖花生时，一定要小心，不要用力搅拌，否则会破坏糖花生的口感；
3、糖花生一定要在冰箱冷藏凝固，这样才能更好口感。
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