蛋羹是一种非常受欢迎的家常菜，它具有香甜可口，易于制作，同时也是一种非常健康的食物。本文介绍了蛋羹的制作步骤，让你轻松做出美味可口的蛋羹。
1. 准备食材
做蛋羹需要准备一些材料，主要有鸡蛋、葱姜蒜、白糖、盐、淀粉、蚝油等。
2. 碎炒香葱姜蒜
首先，将葱姜蒜切碎，然后将其炒香，使其熟透，将其备用。
3. 打散鸡蛋
把鸡蛋打散，加入适量的白糖和盐，用勺子搅拌均匀，然后将其备用。
4. 烹饪蛋液
将一锅水煮滚，然后将打散的蛋液倒入沸水中，用中小火煮，不断搅拌，直到蛋液稠糊状变成烧糊。
5. 添加淀粉
将适量淀粉倒入蛋液中，搅拌均匀，使淀粉能和蛋液混合。
6. 放入葱姜蒜
把碎炒香的葱姜蒜放入蛋液中，搅拌均匀，使蛋液中的葱姜蒜分布均匀。
7. 放入蚝油
，将适量蚝油放入蛋液中，搅拌均匀，使蛋液中带有海鲜的香味。
8. 烹饪
把蛋液倒入一个已经预先油过的烤盘中，然后放入预热的烤箱中，烤制大约15分钟，直到表面变成金黄色。
结论：蛋羹是一种非常简单，可口，又十分健康的菜肴，经过上述步骤，你可以轻松做出美味可口的蛋羹。
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