家常裹肉是一种可口又美味的家常菜肴，在家里做起来又容易又非常简单。其做法一般有两种：一种是用淀粉（如玉米淀粉或豆粉）将肉拌匀，再把肉块裹上一层淀粉；另一种是用湿肉末（例如瘦肉末、鱼末等）和葱花将肉拌匀，再把肉块裹上一层湿肉末。
家常裹肉的准备工作比较简单，主要是将肉切成块状，然后加入调味料，拌匀成肉馅，再将肉馅放入淀粉或湿肉末中，将其裹成肉块。然后将肉块放入热油中炸，表面变成金黄色即可。
家常裹肉的烹饪方法也很简单，只需将肉块放入油锅内，烧热油，待油温升一定温度，再将肉块放入油锅，改变火候，慢慢煎炸，煎两面金黄色即可。
家常裹肉不仅可口又美味，而且营养价值也很高，肉类中所含的蛋白质、维生素、矿物质等，都可以很好地满足人体对营养的需求，而且添加淀粉或湿肉末可以增加食物的粘稠度，使肉更加香嫩可口。
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